一、生鲜运输

生鲜在运输的过程中，主要面临两个问题。一是生鲜对时效性的要求很高，需要对温度的监控。二是运输货运的堆码方式，由于货物形状的不规则以及货物耐压性的不同，因此堆放问题也是生鲜运输重要的一环。

1、由于果蔬的呼吸作用会促使冷库温度上升，因此冷库的致冷调节是防止果蔬过热以及被冻伤的关键。

2、冷库储藏需要对储藏的货物进行分类，对温度要求不一致的瓜果蔬菜不能堆放在一起。

3、每次运输前需要将冷库清理干净，并且可选择注入部分惰性气体以抑制果蔬的生长，保持其鲜嫩的属性。

4、对于瓜果蔬菜，可以保持适宜的二氧化碳浓度以保持新鲜，但不同果蔬有着不同二氧化碳浓度适宜值，这也是道路货物运输知识中冷链运输较重要的知识点。

二、货物装卸

1、装车时，需要分类货物批号，点清数量。

2、装卸时，需要轻拿轻放，防止摔落，碰撞，拖拉，倒置等。

3、堆放时，需要搭建稳固紧凑，堆齐。

4、对于易燃气体，操作人员应该检查封口情况，不可与氧化剂或强酸强碱，易爆炸，自燃货物存放在一起。

5、针对放射性物品，则只能单独存放。

6、对于有毒物品，应当做好严密的防护措施。带上口罩，手套防毒面具等护具，应当避免非搬运时间与货物的接触。

7、对于压缩气体/液体,应该徒手搬运，不应滚动。

三、货物包装

1、包装容器材质具有一定的强度与韧性，可以承受运输过程中正常范围内的震动，挤压，摩擦，以及冲撞。

2、包装容器材质应当不与所装危险品发生化学反应，容器可以适应危险品的盛放。

3、包装容器四周应当有衬垫，能够起到良好的缓冲作用。

4、包装容器拥有良好的气密性，封口处无空气泄漏。

四、运输

1、每行驶一段距离后，都应当检查车辆状态，遇到问题时开至服务区处理。

2、保持货箱的清洁，拉运新批次货物时，应当打扫干净车厢。

3、车上应当准备相应的灭火器以及防毒面具，这个是必备的货物运输知识。

4、货运前，应当补充好睡眠，预防困乏而引起事故。